Внимание! Данный товар снят с производства!

Пароконвектомат Retigo O1011BC линейки Orange Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Оборудование оснащено цифровой сенсорной панелью управления. В комплект поставки входят автоматическая мойка, ручной душ и температурный щуп.

 

Приготовление:

-Конвекция: 30-300 °C

-Комбинированный режим: 30-300 °C

-Пар: 30-130 °C

-Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время

 

Инновационная система парообразования:

-Advanced boiler & direct injection system – быстрое и экономное парообразование

-Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства

-Turbo steam – быстрая подача пара

-Autoclima – контроль насыщенности пара

 

SMART INVESTMENT:

-Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды

-Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры

-EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества

-Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды

-Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продукта

 

Оснащение:

-Прочная двухсторонняя ручка  –  для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении

-Двунаправленный вентилятор

-Гигиеническая варочная камера с закругленными углами

-Корпус из нержавеющей стали AISI 304

-Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами

-Дверной резервуар для сбора конденсата

-Съемный дверной уплотнитель

-Двойное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла

-IPX5-покрытие

 

Управление:

-Гладкий пульт управления – никаких механических элементов, кнопок и включателей

-Автоматический старт

 

Сервис:

-Нормы HACCP  – быстрый и легкий анализ критических моментов варки

-Calcium Control System (CCS) – контроль уровня накипи

-Boiler Control System (BCS) – автоматический контроль бойлера

-Service and Diagnostic System (SDS) –  автоматический диагностический анализ ошибок

 

Данные:

-USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него

-LAN – возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

 

VISION DESIGN:

-Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога

-Уникальное покрытие варочной камеры

-Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

-Дополнительный уровень – расширение вместительности пароконвектомата

 

Дополнительные характеристики:

-Производительность: 151-250 порций в день

-Мощность парогенератора: 12 кВт

 

Опции (приобретаются отдельно):

-Программирование – 99 программ с 9 шагами

-5 оборотов вентилятора + функция FAN STOP

-Заслонка для вытяжки лишнего пара

-Левая дверь

-Безопасное открывание двери в двух шагах

-Набор комбинированных печей 611/611, 611/1011

-Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz

-Судовая комплектация - для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах